新華社上海3月21日電（記者周蕊）疫情之下，上海的食品保障供應(yīng)怎么樣？連日來(lái)，從源頭的蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)到終端的超市賣(mài)場(chǎng)，記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，物資供應(yīng)相當(dāng)充足，上海正全力守護(hù)居民的“米袋子”“菜籃子”“奶瓶子”。
蔬菜供應(yīng)，“噸位”很足
人員進(jìn)入時(shí)查驗(yàn)健康碼、行程碼，車(chē)輛入場(chǎng)前進(jìn)行消殺，上海重要的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)江橋批發(fā)市場(chǎng)里秩序井然。
圖為3月19日在江橋批發(fā)市場(chǎng)拍攝的蘿卜。新華社記者 張建松 攝
在上海金山廊下鎮(zhèn)的叮咚買(mǎi)菜自營(yíng)蔬菜種植基地里，40多名工人們正忙著收割上海青、杭白菜、生菜、芹菜等各種綠葉菜。
上海市商務(wù)委最新發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上海各大批發(fā)市場(chǎng)主副食品供應(yīng)貨源充足，品種豐富，近一周蔬菜日均批發(fā)交易量10204噸，豬肉日均批發(fā)交易量1305噸，肉菜日均交易量均超去年同期水平。
針對(duì)居民最為關(guān)心的綠葉菜供應(yīng)，上海商務(wù)部門(mén)在江蘇、山東等地落實(shí)了蔬菜儲(chǔ)備，目前的綠葉菜儲(chǔ)備量環(huán)比增加30%以上。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)也實(shí)施了綠葉菜應(yīng)急生產(chǎn)措施，在疫情期間搶種擴(kuò)種綠葉菜，積極組織動(dòng)員蔬菜生產(chǎn)單位利用休閑地、換茬地等種足種好速生綠葉菜，目前，已擴(kuò)種新增面積3萬(wàn)畝左右。
“上門(mén)送菜車(chē)”來(lái)了！
為了緩解運(yùn)力緊張，各電商平臺(tái)抓緊補(bǔ)運(yùn)力、補(bǔ)短板，上海的不少保供應(yīng)企業(yè)更是將早餐車(chē)“改裝”成“送菜車(chē)”，直接開(kāi)到了管控小區(qū)的門(mén)口，讓居民在樓下就能吃上新鮮菜。
20日一早，閔行區(qū)梅隴鎮(zhèn)的不少居民小區(qū)樓下傳來(lái)了一陣陣大喇叭聲：“各位居民朋友們大家好，光明早餐車(chē)向大家提供牛奶、包子、豆?jié){、手抓餅、咖啡，還可以買(mǎi)新鮮的蔬菜、米、面、油，歡迎大家選購(gòu)！”
這些原本用于填補(bǔ)上海早餐網(wǎng)點(diǎn)空白的早餐車(chē)，現(xiàn)在成了管控小區(qū)里的“送菜車(chē)”“送奶車(chē)”“送糧車(chē)”，更是為民服務(wù)的送溫暖的“愛(ài)心車(chē)”，可以為居民提供平價(jià)的蔬菜、米面糧油、乳制品、方便食品等。
“我要一份蔬菜套餐！”收到居民的回應(yīng)后，隔著大門(mén)，餐車(chē)的工作人員麻利拿貨，一路小跑將蔬果遞給了居民，并用移動(dòng)POS機(jī)掃碼收付款。
“18日晚上10點(diǎn)，上海市商務(wù)委、閔行區(qū)經(jīng)委給我們保供應(yīng)企業(yè)緊急拉了微信群，組織我們?yōu)橐恍╇娚膛渌头秶獾男^(qū)重點(diǎn)提供保障?！惫饷骷瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)連夜與員工確認(rèn)是否隔離和核酸檢測(cè)情況，19日一早，餐車(chē)就已經(jīng)抵達(dá)指定流動(dòng)點(diǎn)，可“送菜上門(mén)”。
“為了能最大效率滿足居民需求，我們每天還復(fù)盤(pán)當(dāng)天商品銷(xiāo)量、研究路線是否合理，方便第二天及時(shí)調(diào)整?！卑俾?lián)逸刻相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐車(chē)除了提供“防疫果蔬包”外，還提供散賣(mài)服務(wù)，更好滿足居民的個(gè)性化需求。
聯(lián)華超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)封控小區(qū)居民難以出門(mén)采購(gòu)的難點(diǎn)，聯(lián)華推出了“安心宅家”套餐配送服務(wù)，居民可以提前一天選購(gòu)、次日統(tǒng)一配送到小區(qū)，目前已配送了6萬(wàn)多份訂單。
乳品工廠開(kāi)啟“住廠上班”模式
疫情下，保質(zhì)期短的新鮮牛奶如何不停產(chǎn)、不停供？在光明乳業(yè)華東中心工廠生產(chǎn)車(chē)間里，幾乎看不到員工，只聽(tīng)見(jiàn)機(jī)器還在轟隆隆轉(zhuǎn)動(dòng)。疫情下，這座“看不見(jiàn)人”的智慧工廠，有條不紊，不僅為上海居民提供新鮮乳品，還提供長(zhǎng)三角地區(qū)的乳品供應(yīng)。
從3月16日起，華東中心工廠實(shí)施封閉管理，441名員工在完成核酸檢測(cè)后，啟動(dòng)了“住在工廠”模式。華東中心工廠總支書(shū)記、廠長(zhǎng)謝朋軍說(shuō)，這些天，自己的電話幾乎沒(méi)有停過(guò)，只能不停換上新的充電寶繼續(xù)工作。
供應(yīng)有保障，配送運(yùn)力卻遭遇了難題，光明乳業(yè)有300多名送奶員配合防疫工作留在封控小區(qū)內(nèi)，光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流也有100多名員工無(wú)法上崗。為了填補(bǔ)運(yùn)力短板，光明乳業(yè)快速招募志愿者成為“送奶使者”，光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流還組建了一支20人的黨員突擊隊(duì)，不斷刷新抗疫保供配送加速度。
上海市商務(wù)委副主任劉敏說(shuō)，上海持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，保障貨源供應(yīng)，建立重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)、超市賣(mài)場(chǎng)、電商平臺(tái)等保供企業(yè)名單，會(huì)同相關(guān)部門(mén)加快建立省際和市內(nèi)物流運(yùn)輸綠色通道，優(yōu)先保障相關(guān)從業(yè)人員核酸檢測(cè)，加大主副食品貨源組織。
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